Ryby z nášho sortimentu pochádzajú zo zodpovedného a trvalo udržateľného rybolovu. Lov rýb ktorý sa nazýva „Pole & Line“, certifikovaný od roku 1998 mimovládnou organizáciou Earth Island Institute ako „Dolphin Safe“, a od roku 2001 ako „Friend of Sea “, prvá metóda lovu tuniakov na svete, ktorá získala takúto certifikáciu. To znamená že pre naše výrobky neboli ohrozené žiadne iné chránene druhy na rozdiel od toho, čo sa deje pri vlečných sieťach vykonávaných veľkými obchodnými flotilami.

Naše prísady sa pestujú na Azorských ostrovoch - BIO olivový olej sa samozrejme vyrába tiež na Azorských ostrovoch.
Vďaka vynikajúcemu podnebiu a veľmi úrodnej, čistej pôde je zaručená neporovnateľná kvalita.
Zložky, ktorým sa na Azorách dobre darí, sa vyznačujú nielen svojou úžasnou chuťou, ale obsahujú aj množstvo vitamínov - použitie chemikálií je vďaka senzačným podmienkam na celom súostroví absolútne nezmyselné.